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Si abbina ai formaggi freschi per la sua spiccata acidità
lievitazione di 24 ore e ricetta Milanese seguita alla lettera
cuore e rognone per poi essere strette all'interno del loro stesso budello insieme a spezie come il prezzemolo
5mt fino a 1
Basilicata IGT Il Preliminare
Capperi e Cucunci delle Eolie DOP Qualità:Capperi Si abbina ai formaggi freschiCapperi e Cucunci delle Eolie DOP I capperi dell'isola Eolia DOP si presentano con una pezzatura media. Riconosciuti per il loro sapore sapido, utilizzato tanto nella cucina mediterranea. Sono stati confezionati in comode buste, pratiche all'utilizzo. Questo che abbiamo scelto ha una forma sferica, leggermente appiattita. Risulta solido e con superficie glabra. Ha un colore verde scuro con striature violacee . Abbiamo anche inserito i Cucunci che
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