Waterkloof Circumstance Mourvedre Domaine Gibault Het ging zich voornamelijk concentreren

Het ging zich voornamelijk concentreren op de productie van Chenin Blanc en Pinotage

Als de druiven na een lange rijpingsperiode hun rijpheid hebben bereikt en er nog voldoende zuurgraad is in de druiven worden ze geoogst

vond hij het tijd voor een nieuwe uitdaging

Zij oogsten elke tros druiven zorgvuldig en met de hand

Echter in 1972 werd er een bijzondere ontdekking gedaan

Waterkloof Circumstance Mourvedre Domaine Gibault Het ging zich voornamelijk concentrerenBijzonder speels en licht voor een Mourvdre. Van deze druif, die vaak in blends gebruikt wordt om meer kracht en tannine aan de wijn te geven, wordt door Waterkloof een sappige en fruitige wijn gemaakt. In de geur tonen van bloesem, rozenbottel en rood fruit. De smaak is verfijnd, speels en fruitig, heel lang en in de afdronk gekenmerkt door een minerale toon. Karakteristieke wijnen van Waterkloof In 2004 werd het wijndomein Waterkloof aangekocht door