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恒久 Tsunehisa 牛刀包丁210mm VG10鋼 墨流 口金一体型黒洋柄 柄には欅柄を使用しています。欅柄は抗菌作用があり，腐りにくい材質です。

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Description

柄には欅柄を使用しています。欅柄は抗菌作用があり，腐りにくい材質です。

使っていただければ、その素晴らしさに 納得していただける商品です。

日立金属で生産されている安来鋼の一つで、一般的に刃物に使われる鉄鋼は青紙鋼と白紙鋼が使用される場合が多いが、その中でも高価で鉄鋼の最高峰とも呼ばれるのが、青紙スーパー鋼です 。

刃厚が4㎜と厚いので、小さな骨でも切ることが出来ます。

お肉の筋切り、皮むきや果物のカット、野菜のみじん切りなどその他調理に優れている牛刀包丁です。万能包丁としてもお使いいただけます。 用途に合わせて長さをお選び下さい。

恒久 Tsunehisa 牛刀包丁210mm VG10鋼 墨流 口金一体型黒洋柄 柄には欅柄を使用しています。欅柄は抗菌作用があり，腐りにくい材質です。VG10

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