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Vino straordinario e regale all’inizio del Novecento ha rischiato la scomparsa a causa di filossera
l'imbottigliamento
Astringenza matura e vellutata ne caratterizzano il palato
la scelta cade su lieviti selezionati
di cui 4 nella zona classica: i vigneti di Marano
Derthona Colli Tortonesi Bianco DOC - La Stellara Vino del mese Vino straordinario e regale all’inizioDenominazione: Colli Tortonesi DOC Dettagli tecnici: Timorasso 100%, 13,5%Vol. Bottiglia da 750ML Vinificazione: breve macerazione, pressatura soffice, fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata. Affinamento di 10 mesi in acciaio sulle fecce nobili con batonnage, 2 anni in bottiglia. Descrizione del vino: Il colore racconta molto di questo vino: note dorate che ci parlano di evoluzione, di corpo. Sentori di fiori gialli come la
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