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Il nome è ispirato all’omonima opera letteraria di Gianbattista Basile (già governatore di Montemarano dal 1626)
floreali ed erbacee soprattutto di salvia
Insaccato in budello naturale
Particolarità: Ottenuto dall’accurata selezione di cosce di maiali nati
Particolarità: Largo nel dare
CACIOCAVALLO DI MUCCA AFFUMICATO Formato:1kg (circa) Il nome è ispirato all’omonimaProduttore: Caseificio La fonte del formaggio Location: Contrada (AV) Particolarit: Il Caciocavallo di mucca un formaggio stagionato a pasta filata. In questa variante affumicata, il caciocavallo tradizionale si tinge di marrone e arricchisce il suo sapore. L'affumicatura avviene con paglia naturale per conferirgli un sapore dolce ed unico.
