Côtes du Jura, Vin Jaune, Domaine Pignier Dorade In de neus veel rijp

In de neus veel rijp fruit

vers fruit

gul en een lange afdronk

70% Pinot Meunier

Heerlijke wijn om even alles helemaal mee te vergeten

Côtes du Jura, Vin Jaune, Domaine Pignier Dorade In de neus veel rijpMisschien wel de beroemdste wijn van de Jura, de Vin Jaune. Een intensere wijn dan Vin Jaune vind je niet snel, zo'n beetje alles zit hier in en zo'n wijn laat zich maar moeilijk vangen in woorden maar ik doe toch een poging; enorme kruidigheid, curry, noten, vooral hazelnoot, iets van sinaasappelschil, droog maar vol, ongekende lengte en energie, om bij weg te dromen. Doet het uitstekend bij een roomsaus met truffel, kazen uit de Jura, gerechten met