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dopo qualche anno
ha contribuito a rendere giustizia a un vitigno sfruttato per anni dalla produzione selvaggia e da vini in batteria
In bocca dimostra un'ottima struttura e una buona persistenza
con sentori di liquirizia e tannini equilibrati
Macerazione prefermentativa a freddo di 4 giorni tra 0 e 4°C e conseguente fermentazione a temperatura controllata per circa 10 giorni
Adriano Gigante Verduzzo Passito 2015 - 500ml Verdicchio dopo qualche annoVendemmia con selezione delle uve. Appassitura fino a 33 brix, diraspatura soffice e successiva fermentazione a temperatura controllata di 18 per 20 giorni, seguono 15 mesi di maturazione in barrique seguito da ulteriore periodo di affinamento in bottigli
