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青紙スーパー鋼とは
最高級ステンレス系鋼材です。 粉末を吹きかけ作るため組織が均一なので、 鋭い切れ味と永切れを実現しました。 錆びにくく衛生的なので安心してお使いいただけます。
手造り品のため一丁一丁個性があり、少しずつ表情が違います。お手元に届く包丁が写真や動画のものと多少異なる場合がありますので、あらかじめご了承ください。
武生特殊鋼材の鋼材で、耐摩耗性、耐食性に優れています。研ぎやすい鋼材でありながら、職人の手で鍛え上げる事により、硬度が増し、曲がりに強く切れ味の鋭さは抜群です。
ヴァージンスチールを意味し、無垢材を鍛造し鍛え上げた、硬く粘りのある錆びに強い高級ステンレス系鋼材です。 錆びにくく衛生的なので安心してお使いいただけます。
郷 義弘 牛刀包丁240mm AUS8鋼 黒洋柄 hide-button 青紙スーパー鋼とはAUS8
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