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Esuberante
Questo Blanc de Blancs è un viaggio nel tempo e nello spazio
Uvaggio: 100% Grechetto
Cantina: Sadi Malot
La fermentazione alcolica avviene a bassa temperatura
Giovanni Rosso Barolo Serra 2017 b2b EsuberanteVINIFICAZIONE: Periodo di vendemmia: met ottobre. La fermentazione dura circa 28 giorni con rimontaggi giornalieri e dlestage a met periodo (vinificazione in vasche di ce mento). Affinamento in botti da 25 e 50 hl di ro vere francese della Foresta di Fontaine bleau Contenuto alcolico: 14,00 %
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