uiteraard gestopt door koude temperaturen
Hij dankt zijn frisheid aan de vinificatie met zachte persing van de druiven en door het feit dat hij geen malolactische gisting heeft ondergaan zijn de appelzuren mooi bewaard gebleven
Sinds 1989 is hij aangeplant en heeft zich perfect aangepast aan de lokale klimaatomstandigheden
De nog fermenterende most wordt vervolgens overgebracht naar barriques waar de fermentatie wordt voltooid
De productiefilosofie van Cecilia Beretta is gericht op het maken van een klein assortiment zeer fijne wijnen
Di Majo Norante - Ramitello Biferno Rosso Magnum uiteraard gestopt door koude temperaturenOver deze wijn Technische info Over het wijnhuis Wijndomein Di Majo Norante Regio Tenuta Ramitello, Molise Appelatie DOC Druivenras 80% Montepulciano, 20% Aglianico Oogstjaar 2017 Alcohol % 14,5% Inhoud 750ml Gemaakt van een selectie van de beste Montepulciano en Aglianico druiven die worden geteeld in het Ramitello gebied van Campomarino. Volle, zachte en fluweelzachte wijn, met een perfecte mix van smaken zoals pruim, kreupelhout en hints van leer