niet gefilterd of geklaardKeurmerk: Biologisch met biodynamische invloeden
mineraliteit en rijp fruit
Gaarden gelegen op het oosten vlak bij de zee Kalksteen terroir
In de wijnkelder: Druiven met de hand en zorgvuldig geselecteerd geoogst
En zo was daar de aller eerste vintage van Kolonia 52
Tavel "Les Falaises de Braise" 2023 - Gaël Petit (vin nature) alluvions niet gefilterd of geklaardKeurmerk: BiologischDe wijn waar we meteen verliefd op waren. Een flamboyante en complexe Tavel, zijn naam waardig. Een transparante, intense rode wijn die op verschillende niveaus speelt: weelderigheid, spanning en diepte. De neus is zonnig: perzik, granaatappel, sinaasappelschil, wierook. In de mond een genereuze, vlezige, bijna tanninerijke textuur; de Mourvdre en Syrah laten zich gelden, terwijl de Clairette en Bourboulenc de structuur lichter maken. Reken toch op