Casa Rojo Tokyo Gomez Rojo Brut Nature 2019 Chardonnay Donkerpaarse kern met een levendige

Donkerpaarse kern met een levendige tint

met een gisting van 7 dagen met pomp-overs en handmatige punch-downs 2 tot 4 keer per dag

(techniek die erin bestaat om na de alcoholische gisting het bezinksel van gistcellen in contact te houden met de wijn)

Bij de beste Malbec wijnen ter wereld

bijna poederachtige tannines in de afdronk

Casa Rojo Tokyo Gomez Rojo Brut Nature 2019 Chardonnay Donkerpaarse kern met een levendigeCasa Rojo Tokyo Rojo Brut Nature 2019 Pedro Ximenez (100%) Tokyo Gomez Rojo Brut Nature Pedro Ximnez is een mousserende witte wijn, gemaakt van Pedro Ximnez druiven in de DO Murcia. De oogst van Tokyo Gomez Rojo in de Sierra de la Pila was werkelijk uitzonderlijk! Na een winter met voldoende regenval, beleefde de regio een uitzonderlijke lente en zomer die een perfecte rijping van deze Pedro Ximnez mogelijk maakte. De oogst werd echter benvloed door