Geologie: rode kleigrond op rode mergel
In de wijngaarden wordt alleen organische mest uit de buurt gebruikt
De zeer vruchtbare bovenlaag wordt op zijn beurt gevormd door een laag Donaugrind
Zo vestigde Caves São João zich als bekendste wijnhuis van Bairrada
en dat voor geen geld
A&M Tissot, Crémant Blanc de Noirs, Brut zéro, Jura Mousserende wijn Geologie: rode kleigrond op rodeA&M Tissot, Crmant Blanc de Noirs, Jura. Stphane Tissot maakt ook een biodynamische Crmant Blanc de Noirs van 100% Pinot noir. Fijne mousse, kruidige geur, appel en peer. Ook hazelnoot, kers en sinaszest. Fijne bitters en minerale tonen maken dit onmiskenbaar Pinot noir. Ongefilterd, zonder dosage en zonder sulfiet. Bijzonder glas met veel vulling en aroma's, heel veel spanning. Kippenvel! Serveren: 8 10 C Drinken: nu tot 2028+ Crmant Blanc de Noirs,