Zenato Valpolicella Superiore is een rode wijn afkomstig uit de Valpolicella-regio in Veneto
Een langzame gisting werd in gang gezet bij een gecontroleerde temperatuur van 18-20°C in houten vaten
De druiven worden met de hand geplukt en in kleine bakjes vervoerd om overdruk op de druiven te voorkomen
Geen alcohol onder 18 jaar
De gisting vond plaats in RVS tanks bij een temperatuur van 14-16°C
Ripasso Campotorbian Provolo 2021 uit ivm vakantie Zenato Valpolicella Superiore is eenRipasso Campotorbian Provolo Zoethout, rijp fruit, goed sap. Mooie volle wijn met een lange zacht kruidige afdronk. Druivenrassen: Corvina, Rondinella, Corvinone, Oseleta Sinds 1927 bewerkt de familie deze grond en produceert wijn. De wijngaarden en het huis bevinden zich in het midden van de heuvelvallei van Mezzane, een klein stadje een paar kilometer ten oosten van Verona. Al vier generaties lang, dag na dag, oogst na oogst, leren ze de wijnstokken