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avec une finale légèrement framboisée
tandis que la fermentation malolactique est bloquée pour préserver la vivacité du vin
il se marie parfaitement avec un carpaccio de Saint-Jacques à l’huile de truffes blanches ou un homard breton à la plancha
il exprime toute la richesse et la gourmandise des grands vins de Bordeaux dans un style accessible et moderne
ainsi qu'avec des sardines au yuzu
Sancerre Blanc "Les Montachins" 2023 - Éric Louis 75cl domainegayda avec une finale légèrement framboiséeLe Sancerre Blanc "Les Montachins" 2023 d'ric Louis est une expression pure et authentique de son terroir unique, le silex. Ce vin blanc, labor partir de Sauvignon Blanc, se distingue par sa minralit et sa finesse, caractristiques des sols de silex, qui confrent aux vins une grande droiture. Les armes de pierre fusil, typiques de ce terroir, se mlent dlicatement des notes de fruits blancs et d'agrumes, crant un bouquet aromatique complexe et sduisant.
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