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Maturation de 7 ans sur lattes Dosage : 5 g/l
L’aération ajoute une touche exotique et des notes de pain de mie ainsi qu’un arrière-plan discrètement minéral
10% Carignan-Mourvèdre-Cinsault
évoquant la poire
Chateauneuf du Pape
Domaine La Colombe, La Girarde, AOC La Cote, Valais, 2019 Château Pontet-Canet Maturation de 7 ans surDomaine La Colombe, La Girarde Raymond Paccot, Pinot Noir AOC La Cote, Vaud Suisse La Girarde est le nom dun terroir spcial plant en terrasse, d sa forte pente (40 50%), en forme damphithtre. Sur une moraine de fond, au limon bien structur, le terrain est argilo calcaire. Il bnficie de journes chaudes et de nuits fraches, un microclimat idal. Aprs avoir t un ros dans ses jeunes annes (plant en 1988), puis intgr dans La Colombe Noire, il nous tenait
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