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Très large éventail d’accords gustatifs
La fermentation dure environ un mois en cuve de chêne français et en cuve de châtaigner
Essayez-la avec un roquefort bien fait
avec un remontage ou un pigeage quotidien au besoin
Ce pur nerello mascalese produit en IGP Terre Siciliane provient des sols basaltiques des trois parcelles les plus élevées (Vigne Alte) du domaine Cornelissen
Cardonohay Blanc 2012 Vins Rouges Très large éventail d’accords gustatifsCardonohay Blanc 2012 Bodega Barranco Oscuro Ce chardonnay est issu dune parcelle plante 1 300 mtres daltitude, sur sols schisteux et argileux. La vendange fermente en cuve dinox et llevage est de dix mois en vieux fts. Vin naturel sans sulfites ajouts.
