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Damien Bureau
La vendange fermente en cuve d’inox et l’élevage est de dix mois en vieux fûts
peut être obtenu à partir d’une quinzaine de variétés d’agave
La vendange macère entre deux et six mois
le bio et le naturel
SM Blanc 2017 Catalogne Damien BureauSM Blanc 2017 La Sorga "Anthony Tortul aime les vieux vignobles : il consacre sa vie les trouver et les vinifier. Comme il existe des bergers sans terre, on peut le dfinir comme un vigneron sans terre, autrement dit un ngociant vinificateur dont laire daction stend sur tout le Languedoc et, vers lest, jusqu Chteauneuf du Pape, la recherche des meilleurs terroirs. N Foix, riche dune exprience de six annes en tant que technicien viticole et nologue dans
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