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Évitez de la piquer pour conserver ses jus parfumés
Symbole du Sud-Ouest
accompagné de fromages affinés et d’un bon vin rouge
la brochette de veau est une préparation bouchère aux saveurs uniques
Pour les amateurs de bonne chair
Faux-Filet de Bœuf Rubia Gallega Poids:1 x 500g Évitez de la piquer pourLe faux filet de buf Rubia Gallega incarne toute la richesse dune race ancienne, leve dans les prairies et reliefs de Galice, au nord ouest de lEspagne. Longtemps utilise comme race de travail, la Rubia Gallega est aujourdhui reconnue pour la force de son got, la couleur dore de son gras, et une texture la fois ferme et fondante. Cette dcoupe rvle une mche structure, une tendret surprenante, et des armes francs, ports par une lgre salinit naturelle.
