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"Nez patiné
tout en conservant une grande fraîcheur
suivi d’un troisième tri au chai
Le Brut Rosé reflète parfaitement l’art de l’assemblage de Deutz
Tarte tatin aux noix
Champagne MOUTARD Rosé de cuvaison Autour des fromages "Nez patinéCpage : 100% Pinot Noir. Terroir : Argilo Calcaire sur le Kimmridgien de la Cte des Bar. Travail de la vigne : taille en Guyot la premire quinzaine de mars Labour dhiver Etulage fin mai Amendement : compostes de fumier de bovin + rafles de marc de raisins. Vendanges : Vendanges manuelles Pressoir pneumatique Cuves thermo rgules Dbourbage par le froid 7C. Vinification : Mthode par cuvaison A la vendange les grappes de pinot noir, dposes dans une cuve
