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🍇 Cépage(s) : 100% Pinot Noir
L’équilibre entre sucrosité (sucre résiduel 80g/l) et fraîcheur élève la puissante expression aromatique
En valorisant le patrimoine viticole charentais et en maintenant une approche qualitative constante
avec une expression de fruité en bouche
Accords & cocktails : Sublime en ti-punch revisité
Côtes Catalanes IGP | Blanc sec | Rancio • Domaine Rombeau Mineral 🍇 Cépage(s) : 100% Pinot2012 16,5 50cl Cpage(s) : 55% Macabeu + 25% Grenache blanc + 20% Malvoisie Mthode dlevage en milieu oxydatif lev en vieille barrique pendant cinq ans Robe cuivre fonce, nez de fruits secs, de torrfaction et dpices douces, bouche ample et longue avec une fin sur lcale de noix et les pices. Il saccorde avec des entres vinaigres, des anchois, jambon serrano puissant de pata negra, des fromages pte presse
