Thon "Jean de Luz", ventrèche à l'huile d'olive Enduit Modèle avec bord-côte à l'encolure

Modèle avec bord-côte à l'encolure et fentes latérales montantes à la base

moelleux à l’intérieur et croustillant à l’extérieur

Set en collaboration avec Lucas du Tertre dans notre vichy vert avec un bourdon contrasté bleu roi - édition limitée

La ventrèche de thon est un met rare et goûteux

Un tablier en lin pour cuisiner avec panache

Thon "Jean de Luz", ventrèche à l'huile d'olive Enduit Modèle avec bord-côte à l'encolureLa ventrche de thon est un met rare et goteux ! Il s'agit de la partie ventrale, la plus grasse et la plus noble du poisson. C'est elle qui contient les fameux Omega 3, ces acides gras aux multiples bienfaits pour notre sant ! Ses longs morceaux de filets agrmentent parfaitement vos salades, tapas ou autres plats chauds. La ventrche est si rare qu'il n'y en a que 4 kg pour un thon de 100kg.