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ce vin est élevé douze mois en vieux demi-muid (barrique de 500 à 650 litres)
L’élevage prolongé sublime le tout
Un blanc complexe
Le grand cru de Frank Cornelissen est
caressé par le temps
Anonimo Ancestral 2015 Vallée du Rhône ce vin est élevé douzeAnonimo Ancestral est un vin ptillant naturel obtenu par la mthode de la refermentation en bouteille avec un levage de douze mois sur lies fines. Aucune filtration, pas de sulfite ajout. Il rsulte dun assemblage de plusieurs cpages catalans traditionnels qui diffrent selon la robe : par exemple xarello, macabeu, parellada, moscatel et ull de llebre. Ce vin profond et minral demande tre bu trs frais (8 10 C) en verre tulipe ou bordeaux. Il sassociera
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