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Elevage: Ce Crémant de Bourgogne développe tous ses arômes et acquiert sa typicité grâce à un élevage en bouteille entre 18 et 24 mois
il dévoile des notes florales et fruitées
Sol argilo-calcaire
Les raisins sont égrappés puis mis en cuve pendant 12 à 15 jours
au cours de laquelle le safran exprime toute sa saveur et sa finesse
Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits - Rouge rouge Elevage: Ce Crémant de BourgogneDescription de la cuve Bourgogne Hautes Ctes de Nuits Rouge La cuve Bourgogne Hautes Ctes de Nuits Rouge du Domaine Dubois est une remarquable expression du Pinot Noir, cultiv sur les hauts terroirs de lappellation, rputs pour leur climat frais et leurs sols calcaires propices la vigne. Ce vin illustre la capacit du domaine capturer lessence du cpage dans un style qui trouve un bel quilibre entre finesse et structure. Lattention porte la vinification
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