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macérée deux mois sur peaux
Tonton du Sud provient du négoce de Vincent Wallard
mise en bouteille au bout de deux ans de jarre
Il pourra également surprendre en accord avec une cuisine asiatique épicée ou un fromage affiné à croûte lavée
La vendange macère en cépages séparés puis le vin est élevé sept mois en cuves d’inox
Love will tear us apart Rouge 2018 Notre Selection macérée deux mois sur peauxLove will tear us apart Rouge 2018, Les Valseuses Joy Division et son refrain tendre et dchirant inspirent cette cuve pleine de cur et de sve : un gamay du Beaujolais macr deux mois en grappes entires. Pour les charcuteries, les grillades, les ctes dagneau Vin naturel sans sulfites ajouts.
