Sauté de Veau Poids:1 x 500g nous attachons une importance particulière

nous attachons une importance particulière à l’origine et à la qualité des ingrédients

ce gras fond doucement

associé à une garniture fondante au fromage et au bacon de dinde

avec une simple pincée de fleur de sel

si ce n’est le soin de bien le saisir et de le laisser reposer

Sauté de Veau Poids:1 x 500g nous attachons une importance particulièreLe saut de veau est un grand classique de la cuisine familiale, apprci pour sa tendret et ses dclinaisons. Chez Maison Lascours, nous le prparons partir de morceaux soigneusement slectionns dans lpaule et le collier, zones idales pour des cuissons longues et douces. Ce sont des pices dcoupes la main dans notre atelier, en veau du Sud Ouest, lev selon des pratiques respectueuses. Leur chair, claire et peu grasse, devient fondante aprs cuisson, librant