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selon la recette choisie
il est reconnaissable à son léger nerf central qui
cette préparation vous permettra de déguster une pièce unique et savoureuse
jutosité et caractère
L’épaule d’agneau des Prés Salés est une pièce généreuse
L-bone de Bœuf de Galice Poids:1 x 600g selon la recette choisieLe L Bone de Buf de Galice (ou faux filet sur os) est une dcoupe qui associe la gnrosit dun faux filet persill la richesse aromatique dune maturation sur os. Taille dans une race leve au rythme lent dans les prairies ctires galiciennes, cette pice est marque par un gras jaune beurr, des notes de fruits secs et une texture juteuse, rvlatrices du terroir atlantique. Le buf de Galice est rput pour son persillage naturel et la puissance de ses armes. Ce
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