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les fourrages
four pro mixte Format pro Standard Gastronorm GN 1/1 Lave-vaisselle Non recommandé (préserve le revêtement)
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Gluconolactat – 500 g recette-glaces pl-faq p{margin:0 0 10px} MouleLe Gluconolactat Sosa est un mlange de gluconate et lactate de calcium spcialement conu pour dclencher la raction avec lalginate lors de la sphrification inverse. Il est idal pour enrichir en calcium des prparations pauvres en cet lment, assurant une glification homogne et stable. Caractristiques principales Origine : qualit alimentaire Forme : poudre blanche, got neutre Dosage recommand : 20 g kg Travail : chaud ou froid Thermorversibilit : non
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