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La fermentation alcoolique entre 10 et 14 jours avec contrôle des températures
Des notes d’amandes craquantes
Son vieillissement de 16 ans en fûts de bourbon auquel s’ajoute un finish de quelques semaines dans un fût de sherry lui donne un coté plus doux que certains autres single malts tourbés
souple et nerveuse
Macération à 8°C pendant 4 à 6 jours
Beaumes de Venise AOC Rouge 75CL <br/>Vin De La Vallée Du Rhône Size:75cl La fermentation alcoolique entre 10Plusieurs Cpages sont utiliss dans celui ci tels que : Grenache noir 63% , Syrah 24%, Viognier 4%, Grenache blanc 3%, Roussanne 2%, Carignan 2%, Cinsault 2% La Vinification se fait en plusieurs tapes : Les Grenaches subissent un lger foulage pour librer les premiers jus. La syrah est vinifie en grains rond pour prserver une fermentation intracellulaire en anarobiose afin d'extraire un maximum d'armes de fruits frais. Les cuvaisons sont courtes, de 12
US$ 109.50
US$ 162.00
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