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ou pour faire macérer cerises et autres fruits rouges ou raisins frais
7 ha de gamay
mise en bouteille après une double distillation en alambics traditionnels
La plante est presque entièrement comestible : on mange ses fleurs (qui n’apparaissent qu’une seule fois dans la vie de l’agave)
des charcuteries artisanales et des plats aux saveurs fumées
Art Brut Rouge 2024 Jura ou pour faire macérer cerisesAvec Art Brut Rouge 2024, La Tribu Alonso signe une cuve singulire et profondment vivante, vritable manifeste dun vin naturel sans compromis. Issu dune harmonie biocentrique de 140 cpages co ferments, ce vin intrigue autant quil sduit, incarnant une vision libre et collective du vin, fidle lesprit artisanal du domaine. Les raisins, cultivs sur des sols granitiques, puisent une minralit subtile qui se retrouve dans la tension du vin. Conduit sans
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