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Le rapport bois/liquide est plus élevé ici
une distillation en alambic en cuivre et un vieillissement de quelques jours en fûts de chêne ayant contenu du cognac
On se dirige finalement vers une finale longue et fruitée
Hwayo X Premium est un whisky de riz unique créé en faisant vieillir l'esprit de riz Hwayo non dilué dans des fûts de chêne américain et d'ex-bourbon
longuement vieilli en fût pour développer une belle complexité aromatique
LHERAUD - Petite Champagne 1979 - 48% Blanc de Noirs Le rapport bois/liquide est plusCognac millsim issu de la Petite Champagne, au profil riche et lgant. Le nez dvoile des armes de fruits secs, de raisin et de prune, accompagns de touches de miel, de vanille et de bois. En bouche, lattaque est ample et harmonieuse, avec des saveurs de fruits confits, de caramel et de chne dlicatement fondu. La texture est ronde et quilibre. La finale est longue et persistante, marque par une belle complexit aromatique et des notes boises raffines.
