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seules les pièces certifiées Prime ou Choice sont sélectionnées
C’est une pièce idéale pour une cuisson au four
Chaque entrecôte est découpée à la main par nos bouchers dans notre atelier
Originaire de la vallée de la Simme
et de terminer à feu doux selon la cuisson souhaitée
Entrecôte de Bœuf Simmental Poids:1 x 500g seules les pièces certifiées PrimeLentrecte de buf Simmental incarne la puissance dune viande de montagne et la richesse dun levage traditionnel. Issue du mme muscle que la cte, cette pice dveloppe une chair dense, intensment persille, et une maturit aromatique remarquable. Grce un levage extensif sur les hauts plateaux germaniques, la Simmental, ancienne race laitire, sest hisse au rang de rfrence chez les amateurs de viande de caractre. Son gras intra et extra musculaire se mle une
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