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Mot du DJ:
des stouts
La macération de copeaux d’acacia apporte une touche délicatement boisée
le retour de l'automne coïncide avec le retour de notre série Canon
vieillie en barrique de merlot
PACCOT LA COLOMBE - Verso 2021 - Pinot Gris Nature - Bte - 75cl Spiritueux Mot du DJ:Tradition familiale Fchy Cpage: Pinot Gris avec baies en macration Nature (sans sulfites ajouts) Origine: Suisse VD Couleur: Ros Mot de PACCOT LA COLOMBE : "Il sagit dune mutation grise du Pinot Noir. Ses grappes sont assez compactes, ses baies petites, rose gris, et il a une pellicule assez fine. Macr avec ses baies pendant le temps de la fermentation, cest ici lenvers, lautre face du Pinot Gris, le Verso !"
