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Lo spumante è poi lasciato a riposo per alcuni mesi prima della vendita
Di ottima struttura è un vino che ben si abbina a carni rosse
La più piccola delle denominazioni di Bordeau assomiglia a un piccolo stato indipendente e occupa le più alte pendici della Gironda a est di ST
Lo Champagne Brut “La Grande Année” di Bollinger fermenta in tonneaux e segue un periodo di invecchiamento in cantina più di due volte superiore a quanto previsto dal disciplinare della denominazione
I 20 ettari di vigna
Metodo Classico Cuvée Brut 2016 | Terrazze dell' Etna Lo spumante è poi lasciatoGiallo paglierino scarico, brillante. Bollicine fini e persistenti. Fine, elegante e fragrante, ottima impronta dei lieviti con sensazioni di pane tostato e mineralit di pietra focaia, ritorno di frutti a polpa bianca, esotici ed agrumati. Prodotto di grande finezza ed eleganza, ben equilibrato con una discreta morbidezza. Buona persistenza aromatica intensa con ritorno di mineralit e note agrumate, abbastanza sapido. La spuma cremosa e fine.
