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70% macerazione di 8-10 ore a seconda dell’annata fermentazione a temperatura controllata
macerazione a temperatura controllata 10°C per 48 ore
Maturazione in acciaio per 6-8 mesi
al palato si aggiungono note speziate e agrumate
Tra Treviso e il Trentino avviene la maggior parte della raccolta dei frutti
2020 Brunello Di Montalcino - Terre Nere coll sottoaceto 70% macerazione di 8-10 oreDescrizione Vinificazione: 40 giorni di macerazioni in inox e segue un affinamento di 3 anni in legno grandi da 30 50 hl. Maturazione: 3 anni di botti da 30 50 hl seguono 2 anni di affinamento in bottiglia. Formato: 0,75
US$ 132.00
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