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La presa di spuma avviene in primavera in autoclave
si slancia con energia e grande spessore
colore rosso rubino
Perfetto per accompagnare carni rosse e selvaggina
a base di cinghiale
Giorgi Metodo Classico Nature "T.o.p.Zero" Montepulciano La presa di spuma avvieneSono solo i vini prodotti durante le migliori annate quelli che vanno a comporre la cuve dello Spumante Metodo Classico Nature T. o. p. Zero targato Giorgi. Fermentato parte in acciaio e parte in barrique di rovere francese, viene poi rifermentato in bottiglia, dove rimane per un affinamento minimo di 80 mesi. Dopo la sboccatura, da ultimo, non viene aggiunto di nessun dosaggio zuccherino. Quello che ne nasce un Ps Dos di assoluto livello, che si
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