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che sta per Bollinger 2013
crea la sinfonia dei sensi di cui questo vino è ambasciatore”
il Carricante dell' Etna e l' Albanello vitigno millenario salvato dall' oblio dell' estinzione
vinificato in legno e acciaio con sosta di 12 mesi sulle fecce e maturato sui lieviti in bottiglia per 48 mesi
crea una serie di microclimi dove il freddo rigido dell'inverno si sposa con regolari precipitazioni ed estati molto assolate
Champagne "Eocene" Brut Nature | Legrand - Latour che sta per Bollinger 2013L' Eocene comprende il periodo geologico che ha formato il territorio su cui sono state coltivate le vigne che danno vita a questo Champagne. Parliamo di un'era che va dai 56 milioni ai 34 milioni di anni fa. Su suoli di sabbie, argille e limo, fermentazione e affinamento in acciaio per 11 mesi, sempre pi di 30 mesi in bottiglia a raccontare attraverso leleganza della vinificazione, unidentit territoriale unica e non replicabile altrove. Questo il
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