Cantina Elia - Rosarina Cotes du Rhone di setosa trama tannica e

di setosa trama tannica e allungo balsamico e pimpante

Gradazione Alcolica  13

incrocio terzi 10%

sentori di pasticceria e una spiccata mineralità

Anidride solforosa esogena Ø mg/l

Cantina Elia - Rosarina Cotes du Rhone di setosa trama tannica eVitigno: 100% susumaniello Epoca di vendemmia: fine settembre PRODUZIONE Zona: TRA SERRANOVA E TORRE GUACETO, Salento, Puglia. Forma di allevamento: guyot. La vendemmia: raccolta a mano con attenta selezione dei grappoli, trasportata in cassette da 20 kg VINIFICAZIONE: allarrivo in cantina le uve vengono pigiadiraspate e pressate. Segue la fermentazione a basse temperature in vinificatori di acciaio per circa 3 setti mane. Il periodo che va