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un vitigno creato alla fine dell’Ottocento dall’incrocio tra il Riesling e la Madeleine Royale
con antipasti di mare o da portar a tavola per accompagnare un menù di pesce dai sapori semplici e delicati
ben strutturato
Niente altro da aggiungere: sontuoso
Sassicaia si sposa deliziosamente a secondi piatti raffinati a base di carni rosse o cacciagione
Giorgi Metodo Classico Brut Cuvée Storica "Giorgi 1870" Vermentino un vitigno creato alla fineDopo la raccolta, effettuata alla fine di agosto, luva viene pressata sofficemente per estrarre il mosto e farlo poi fermentare con lausilio di lieviti selezionati in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Limbottigliamento avviene nella primavera successiva, mentre il vino prosegue il suo affinamento in bottiglia per almeno 36 mesi. E proprio questo periodo che genera quelle tipiche e piacevoli note di lieviti e crosta di pane
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