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Caroline incarna la potenza del Syrah in purezza
Al naso esprime un avvolgente bouquet con note dolci di frutta rossa quali ciliegia
composto per il 60% dalle 3 vendemmie precedenti e per il 40% da vini di riserva (4/5 anni)
Extra-Brut (meno di 6g/L)
periodo durante il quale acquisisce equilibrio e profondità mantenendo intatta l’espressione del frutto e del territorio
Sforzato di Valtellina DOCG Ventum Magnum 2018 Eugenio Rosi Caroline incarna la potenza delLo Sforzato il vino figlio del vento, nasce infatti dall'appassimento naturale, per oltre 100 giorni, dei grappoli di Nebbiolo raccolti nel vigneto pi alto, a 600 metri, dell'area del Convento San Lorenzo, il locale della cantina areato grazie alla brezza che ogni pomeriggio arriva dal Lago di Como. Nebbiolo raccolto in piccole cassette e posto ad appassire nel fruttaio fino a fine Gennaio. Macerazione sulle bucce di 14 giorni, maturazione in botti di
