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Un classico da tagliere
L'ha chiamato così per il colorito che ti lascia sulle guance dopo qualche bicchiere
Solo una parte delle uve fermenta in piccole botti di rovere e resta sulle fecce nobili in botte per un periodo di nove mesi
dal frutto marcato e dal tannino delicato
deciso ma allo stesso tempo delicato
Barbaresco DOCG Asili 2020 - 75cl Braja Un classico da tagliereLa famiglia Grasso nasce con il cru Asili, uno dei pi conosciuti ed apprezzati cru di Barbaresco, proprio quello in cui hanno la grande fortuna di coltivare le viti pi vecchie. Alcune di queste vantano pi di 60 anni di et! A seguito di una lunghissima fermentazione in acciaio a cappello sommerso, il vino prosegue con un affinamento di 24 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia e un breve passaggio in tonneaux. Conclude trascorrendo sei mesi in
