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Materiale lama AUS-8 Lunghezza lama 17 cm
0% Durezza lama 58 HRC
Manico full-tang
Struttura: Monopezzo piegato — continuità strutturale senza giunzioni
considera l'utilizzo di una grana fine (3000-6000)
Santoku in acciaio INOX damascato Lavorazione lama:Scanalata Materiale lama AUS-8 Lunghezza lamaIl coltello universale della cucina giapponese Santoku (che in Giapponese significa "le tre vie") il nome di questo coltello, perfetto per ogni tipo di lavoro in cucina. Taglio netto e preciso, lavora benissimo su verdure, carne e pesce crudo Perfetto per sminuzzare e preparare soffritti Riesce a tagliare anche pezzi di carne con ossa non troppo grandi Il pattern martellato o scanalato della lama evita che il cibo si attacchi al coltello durante il
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