L'INTEGRALE. VOL.7: METAMORFOSI saggi Ma allo scoppio della Rivoluzione

Ma allo scoppio della Rivoluzione d'ottobre

Ma non è facile rintracciare una "spia perfetta"

che a poco più di vent'anni riceve in eredità tutto ciò suo padre ha costruito

fino al suo tragico epilogo

pittore mancato e vedovo

L'INTEGRALE. VOL.7: METAMORFOSI saggi Ma allo scoppio della RivoluzioneRovesciamenti, somme di piccoli cambiamenti, trasformazioni violente o delicate intorno alle cose della tavola. La commistione tra mercato immobiliare e cibo artigianale, l'arrivo degli insetti nella dieta occidentale, una storia culturale delle ricette, il vino come pozione magica, e tanto altro. Tra i pezzi del numero: l'apprendistato da cuoco vissuto da Paolo Cognetti in un rifugio di montagna, che anche l'esperienza che ha ispirato la scrittura