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divenendo promotrice di un progetto di valorizzazione di un territorio e di un vitigno
mentre l’affinamento in barriques
questo Timorasso si apre con eleganza all’aperitivo
Il bouquet è ampio e profondo
sono sottoposte a fermentazione spontanea in vasche di cemento
Elektron² 2020 Azienda Agricola Mombisaggio 2023 divenendo promotrice di un progettoDESCRIZIONE Le uve di Elektron 2020 dell'Azienda Agricola Mombisaggio vengono raccolte a mano in cassette per poi essere ammostate in tini di acciaio a temperatura controllata, entro le 24 ore dalla pigiatura il mosto viene travasato in piccole botti di rovere dove concluder la fermentazione alcolica e rimarr per altri 16 mesi fino a concludere il suo affinamento. ABBINAMENTI Formaggi stagionati, dai sapori piccanti, selvaggina e carni grasse dai
