Champagne Brut Joyeuse | Pinot-Chevauchet Non ci sono corrispettivi o

Non ci sono corrispettivi o paragoni

E’ sicuramente un’espressione diversa del Pinot Nero francese

Viene affinato in botti piccole e grandi per circa 12 mesi e si esprime su tonalità di violette

di buona corposità

Dal 1924 appartiene alla famiglia Thienpont

Champagne Brut Joyeuse | Pinot-Chevauchet Non ci sono corrispettivi oLo Champagne Joyeuse di Pinot Chevauchet frutto dell'assemblaggio del 80% Meunier e 20% Chardonnay raccolto da vecchie vigne situate nei pressi di Pierry e Moussy, villaggi a classificazione Premier Cru (Valle de la Marne). Prima fermentazione in acciaio con lieviti naturali per fermentazione alcoolica e malolattica che avviene in primavera. La seconda fermentazione avviene sui propri lieviti per almeno 4 anni, dosaggio finale 5 g l per preservare al