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sprigiona un bouquet armonioso di fiori e frutta
con un corpo equilibrato che non è mai troppo aggressivo
un richiamo a fuoco di campo e un accenno di terrosità floreale
discepolo di Henri Jayer
cacao e chiodi di garofano
Gabriele Rocchi Biscotto Sesamo Rosso d'Ispica 300 g Senape sprigiona un bouquet armonioso diIl Biscotto Sesamo Rosso d'Ispica di Gabriele Rocchi esalta l'intensit e la tradizione di questo prezioso ingrediente siciliano, caratterizzato da un colore ambrato e un sapore deciso. Il Sesamo Rosso d'Ispica, selezionato dai contadini locali da oltre due secoli, affonda le sue radici nella dominazione araba (830 1070 dC) ed oggi riconosciuto come presidio Slow Food. All'interno del biscotto, il sesamo preserva intatte le sue propriet organolettiche,
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