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ed è proprio il raffinato processo produttivo a conferire allo speck caratteristiche organolettiche particolari e molto ricercate
Dopo la salagione
senza glutammato e NON OGM
grattugiato e messo sott'olio
a differenza del culatello non viene insaccato ma viene lavorato con la sua pelle di protezione esterna (cotenna)
Culatello ALLERGENI:Il prodotto non contiene allergeni ed è proprio il raffinatoIl culatello, dalla caratteristica forma a pera, ottenuto dalla parte migliore della coscia, insaccato in vescica naturale di suino; necessita di una stagionatura che va dai 16 ai 24 mesi.
US$ 180.00
US$ 69.00
US$ 160.00
US$ 145.00
US$ 415.00
US$ 201.00
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US$ 69.00
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US$ 1258.00
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