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AFFINAMENTO: Macerazione a freddo per circa 40 ore
Al palato morbido ed elegante con note finali minerali
Monleale Evoluta 2018 Vigneti Repetto è una Barbera che nasce nella sotto zona Monleale
PER GUSTARLO AL MEGLIO Temperatura di servizio 11°- 14° gradi
L'Azienda Agricola nasce nel 1920 dal bisnonno Bepi
Derthona 2023 Boveri Luigi salicetti AFFINAMENTO: Macerazione a freddo perIl Derthona Timorasso 2023 di Luigi Boveri proviene da vitigni il cui sottosuolo principalmente composto da marne e calcare. Gli acini ottenuti dalla diraspatura dei grappoli vengono pressati sofficemente e si procede poi con una decantazione statica del mosto cos ottenuto antecedente alla fermentazione. Questultima avviene poi in vasche dacciaio a una temperatura controllata compresa fra i 18 e i 20 gradi. Il vino rimane poi a riposare per 12 mesi
