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installato in pochi passaggi
La coagulazione avviene poichè gli enzimi vegetali sono in grado di modificare il colloide protettore permettendo la flocculazione degli altri componenti proteici della caseina
In quest'opera Stefano Masanti esamina varie tecniche per privare i cibi della loro naturale umidità
che consentono di apprendere le tecniche di intaglio di base
Codice: MAT0087
Coltello Formaggi a Pasta Molle - 26 Cm Mouterij Dingemans installato in pochi passaggiQuesto coltello un utensile da cucina indispensabile e non pu mai mancare. Grazie alle sue molteplici caratteristiche, tagliare il formaggio a pasta molle diventa un gioco per bambini. La lama sottile, affilata su entrambi i lati, e la struttura ben ponderata consentono un taglio senza sforzo. Grazie al trattamento antiaderente, le fette non restano attaccate all'utensile. Facile da pulire, lavabile in lavastoviglie. Misure: 26 Cm Materiale: Inox
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