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questa pancetta si fa apprezzare per il gusto leggermente piccante
Colore: paglierino leggero
Grazie alla sua corposità ed equilibrio
che grazie a una lenta lievitazione naturale
Preparazione
RIBECA Sicilia DOC Perricone, 3 Bicchieri Gambero Rosso, Cantina Firriato CLICCA SULLA VERSIONE CHE PREFERISCI E AGGIUNGILA AL CARRELLO:Bottiglia Magnum 1.5 Lt questa pancetta si fa apprezzarePERRICONE: IL VITIGNO RELIQUIA RECUPERATO DA FIRRIATO RIBECA Sicilia D. O. C. Perricone Ribeca il frutto del lavoro pluridecennale di recupero del vitigno reliquia Perricone, di cui Firriato ha selezionato il proprio clone. Lazienda ha creduto nelle qualit di questo vitigno della tradizione viticola siciliana che coltiva nella Tenuta di Pianoro Cudda. In questarea si sono riscontrate condizioni pedoclimatiche assai asciutte e ventilate e il Perricone
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